白灼响螺_白灼响螺片正宗做法

【资料图】

食材：

响螺（500g）、尖椒（1个）、小葱（2段）、芝麻油、盐、鸡精、白醋、白糖、香莱、酱油

步骤：

1.辣椒、大葱切丝、香莱切段；

2.锅里烧水，水开后依次放入响螺、油，煮熟后取出响螺，放入冷水中冰镇；

3.取出响螺肉，掐掉尾端和肠道，切片响螺肉；

4.将响螺肉放入碗中，加入葱丝、红椒丝、香莱、酱油、醋、糖、盐、鸡精、芝麻油拌匀；

5.倒出盘子。

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